Por Eduardo Segura
Tantoyuca, Ver.-Tablajeros del mercado
municipal se están viendo afectados debido al tiempo de cuaresma, ya que mucha gente católica respeta estos días
de la abstinencia de comer carne.
Aseveró Ernesto
Cuervo que regularmente entre semana sacrifican alrededor de 5 a 6 vacas para
la venta de su carne, pero a la llegada de la cuaresma muy apenas se vende 2 o
3 reses.
Otro de los factores
que mencionó el carnicero Ernesto fue la competencia ya que son aproximadamente
35 personas las que se dedican a este oficio y se instalan en las afueras del
mercado en condominio.
Algunos de ellos ya
no lo ven como negocio y mejor se retiran dedicándose a otro oficio que si les
genere ganancias o por lo menos salir adelante.
Puntualizo además que
en ocasiones hasta se les hace una rebaja en el precio de la carne a los
clientes, siempre y cuando se lleven una gran cantidad.
Así mismo comentó que
están tratando de mejorar la calidad en el servicio que ofrecen los tablajeros
ya que también hacen entrega a domicilio y así de esta manera la gente desde la
comodidad de sus hogares reciban el producto.
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